馒头果然有问题。
谷雅南小跑进院子里的仓库，打开其中一个麻袋，露出里面的黑麦，带着手套掏出一把。
阳光下，黑麦闪着油亮亮的光，在形状整齐的一堆黑麦中掺杂着许多紫黑色的梭形大颗粒。
“麦角？！”谷雅南声音有些颤抖。
“什么麦角？”小楚凑近仔细看谷雅南手中的黑麦，看了半天没发现什么异样。
谷雅南把黑麦中的几个紫黑色梭形大颗粒都挑出来，给小楚展示，解释说，“这就是麦角，一种真菌感染谷类作物后形成的菌核，有毒！”
小楚终于想起在书本上学过的知识，“麦角菌感染谷类形成的麦角竟然是这样的。
麦角真菌感染谷类之后会产生大量的麦角胺等毒性物质，人和动物吃了之后会产生中毒症状，除了恶性呕吐的胃肠道症状之外，毒素还会攻击神经系统，让摄入者产生幻觉，有的会失明。
麦角毒素还能收缩血管，引起全身青紫，症状重的话会产生坏疽，这些症状跟这次疫情病人的症状符合。
雅南姐，我们应该找到了这次疫情的致病源，就是这些麦角。”
沉浸在找到致病源惊喜中的小楚突然反应过来，“王运好一家的症状可以用麦角中毒来解释，那其他病人出现中毒症状又怎么解释呢？难道也是吃了相同的黑麦？”
谷雅南：“要确定是不是麦角中毒，还需要回去让实验室检测一下麦角毒素，再结合其他患者的流调资料，总能追查出中毒来源。”
——
连海市疾病预防控制中心，实验大楼。
谷雅南和小楚将从王家村王运好家采集的标本送到实验室。
实验室的李科长一见到谷雅南，直接上来抱怨，“我说谷主任，这次疫情的标本量也太大了，检测范围又那么广，几种能引起坏疽的细菌，实验室正在筛查。之前有推销员来推销第4代纳米孔测序仪，这个仪器要赶快申请买一台，有了这种仪器快速测序，能很快分析出病原体，就用不着我们在这一个一个病原体的筛，费时费力不说，还耽误疫情诊断。”
自从李科长看上了这个纳米孔测序仪，现在再用普通的核酸检测技术他都觉得费时间。
果然科技进步带来思想转变，之前还被普遍使用的PCR技术转眼就被嫌弃了。
谷雅南把标本交给李科长，安慰说，“这个纳米孔测序仪早晚会有的，不过这次还用不着，刚才去王家村现场流调发现了一个线索，能将检测范围缩小，目前所有的标本检测麦角毒素。”
“麦角毒素？”李科长惊问，“你是怀疑麦角中毒？”
“嗯，我们在病人王运好家里发现霉变的黑麦，里面有大量的麦角。”
“好，既然有线索，你们确定了检测范围，我把标本送到理化组，结果出来之后会立刻通知你。”
——
当天夜里9:20。
连海市疾病预防控制中心，应急办公室。
办公室内灯火通明，应急小组6个成员齐聚。
周老、高飞和陆离带着各自负责县区收集的流调资料陆续返回。
每个人整理着自己带回来的流调资料，谷雅南收到实验室李科长发来的报告。
在病人血液及呕吐物、王运好家猪场黑麦饲料、厨房黑面馒头中检测到高浓度的麦角胺、麦角新碱和麦角毒碱。
跟之前推断的一样，的确是麦角中毒，王运好一家的中毒来源找到，是霉变的黑麦，那市区其他病人的中毒源头又是哪里？
谷雅南将检测结果反馈给医院之后，应急小组几个人开始讨论。
周老：“我手里的流调资料显示，病人分布分散，发病前两天没有聚餐行为，唯一能联系的可能是都吃过某些牌子的调味品，吃过的主食中基本是米饭馒头，还有把面包当早餐。”
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