工都怕，所以说肯德基店长干的必须比员工多，比员工好。”
小凤说到这突然眼睛一亮，问老谭：“谭老弟，你看我咋样？”
“啥咋样？”老谭反问。
“给你家当督查呀。”小凤认真的说。
“你还是消停点儿吧，当督查——”王明怀疑的说：“服务员得鸡飞狗跳的。”
“滚，我啥出身你忘了？”小凤把眼睛立起来，不甘示弱的说。
大伙儿想起小凤以前说的督查身份，只不过当初都没当回事，以为闹着玩的。
“你真是呀？”王明问。
“说你们也不信，但我当过兵都知道吧。”小凤说。
大伙点头。
“这不得了，女兵转业当督查不行呀？”
大伙笑，算默认了。
这时刘哥说：“小凤当督查还真行，能主持公道，正义。”
说实话小凤确实正义，有路见不平一声吼的英雄气概，并且不畏强权，主持公道，敢于和黑恶势力作斗争。
只是她社会大姐大的做派和服务行业格格不入，说做督查很有可能是三分钟的心血来潮。
李哥说：“凤这性格做督查确实行，就怕没长劲儿，干两天新鲜。”
小凤不乐意了，说：“咋地老李，瞧不起我？”
李哥笑，说：“不是瞧不起你，人家谭老弟这要长期的，你能行呀？再说就你这样谁敢管你？别的不说，就说上下班吧，你能按时按点呀？
你还那多朋友，成天酒局不断，这边刚上班那边喊喝酒，你是上班你是喝酒？”
“还有麻将社呢，打电话说三缺一，你不带督查的，打车也得往麻将社跑。”王明往火里添柴火。
小凤自是不服，说：“你们是不了解我。”
“我们是太了解你。”王明说。
小凤不理会王明，这屋刘哥是老大哥，说话有权威，于是问道：“刘哥你说我行不？”
刘哥看看她又看看王明和李哥，然后把目光落到老谭身上，说：“老弟，说说你家的服务督导都做啥？”
小凤说做督导老谭确实心动了一下，因为小凤在做事方面给他的印象雷厉风行，说干就干，从不磨叽。并且原则性强，和刘哥说的，主持正义。
等李哥和王明说完又犹豫了，他俩说的全是事实，凤姐社会人，随性惯了，真要正规的干工作未必能坚持住，叫她去监督服务，谁监督她？
话说回来，她能听谁的？
连警察都不怕的人谁敢管？
虽然心里这样想，但又隐约的觉着小凤做督导很合适，仿佛天生就是做督导的，于是他对督导做了详细介绍。
“督导，意思是监督、督促、检查，指导。和督查不同，督查是监督检查，发现不合格的进行处分，可以不做指导。”老谭看向小凤：“凤姐是不是这样理解的？”
小凤点头。
“服务督导，具体内容是对服务进行监督检查，发现不合格的地方马上纠正，现场指导，规避错误，养成习惯。也就是说督导本身要熟悉饭店所有的服务流程与标准，能够培训与训练，同时人品要正，和刘哥说的，坚持正义，主持公道。
督查是八府巡按钦差大臣，督导即是八府巡按又是总教头，能够发现问题解决问题，使工作更规范更标准。”
“听着了吗？不是你想的那么简单，看着不顺眼的就罚款，你得懂——”王明打击小凤。
小凤瞟了王明一眼，没搭理他，问老谭：“谭老弟，你就说我行不行吧。”
“真想干？”老谭问。
“没跟你闹玩儿。”小凤认真的说。
“你得先跟着学。”老谭说。
“没问题。”
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