为科学院注明不能直接用来炒菜，但又分类到复古美食区。看新闻说是科学院的工作人员是根据古蓝星人类留下的菜谱残本发现粗盐可以用来消菌腌制食材？】
【每个字都认识，但还是一脸懵，腌制到底是什么意思，厨师协会好像也没厨师用这种做法弄过复古美食吧】
【好期待乔染会怎么做，我觉得她比星级大厨还厉害，直接吊打隔壁《寻味》里的四星级大厨】
【哈哈哈哈是的】
……
乔染把粗盐加进锅里面，炒热完盛出一部分，然后把洗干净的鹌鹑蛋放进去，加了点孜然粉作为调料，再把刚拿出来的热粗盐重新覆盖上去，开最小的火烤一分钟左右，等里面传来粗盐噼里啪啦的响声，然后关掉火，不掀盖子闷一会，继续开火，将这个过程重复几遍，乔染才把锅的按键关掉，然后揭开锅盖。
一股白烟夹杂着热烘烘的咸香味窜了出来。
全息模式里，观众们闻到这股香味都忍不住喟叹一声。
好香啊！
乔染嘻嘻一笑：“香吧。”
盐焗鹌鹑蛋，闲时零嘴排行绝对能进前十！
乔染把鹌鹑蛋外面那层被熏黄的壳给剥掉，露出里头被煨熟的蛋白，一口一个，咸香又可口，根本停不下来！
【染染，这个叫腌制吗？】
“腌制？”乔染摇了摇头，“不是，这种做法叫做盐焗。”
腌制食品的话需要一段时间发酵，弄起来还挺麻烦的，不过她在商城里有看到模拟环境的加速器，应该可以把腌制过程缩短。
可惜太贵了，等她赚到够多的积分再买！
“你们自己做盐焗蛋的时候记得用小火哦，不然很容易烤糊的。”乔染拍了拍手，然后用山泉水漱口。
【染染，没有小鸡蛋，可以用大鸡蛋吗？】
“这个叫鹌鹑蛋。”乔染道，“用鸡蛋也可以，不过时间要久一点，不然熟不透。”
【好耶！】
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