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入冬的塞上，早已经降过了霜。
早上起来，地上白茫茫的一片。
开始打霜后，草也开始枯黄。
每年这个时候，宁边的牧场也开始大肆屠宰牛羊，以免得入冬后缺少草料掉膘。
以前草原上的牧民，到了冬天大肆屠宰牛羊，只留下一些母畜和小羔崽，可要是遇到大雪，依然会冻饿死大量牲畜，损失巨大。
不过现在，宁边的牧场每年都会种草，收获的草料存储起来。也会有过冬的圈，能防寒挡雪。
宁边的几千人口，本身则主要靠中原购入的粮食生活，也会吃些牛羊奶等。韩家甚至如许多分封在漠南的诸侯一样，还从南面的中原地区购入高粱、大豆等饲料。
甚至会买中原的一些商家的青储饲料。
韩瑗看着奴隶们正将一头头肥壮的公牛公羊宰杀，满意的点头。
这些该死的奴隶们做事还是挺努力的，不过就是太贵了，买一个不便宜。
今年的活牛羊价格又跌了，如今这个季节，来收牛羊的商人减少了许多，就算收，价格也远不及从前。
直接卖生牛羊给他们，还不如自己屠宰。
这样还能更充分的利用，牛肉可以晒成肉干，加工肉松，也能做成肉罐头。连骨头都能卖，皮可以硝制出售，也可以再加工成皮靴或皮衣。牛毛能做绳子毯子，羊毛则能纺成毛线，卖的更贵。
韩家养的马很少，主要是养牛羊。
马如今不值钱，养起来却花费更高。中原现在不缺马，往马比养牛养羊太不划算。
不过近年中原的奶肉、皮毛等的需求却是越来越大，到了秋后天气凉爽的时候，也是每年草原各地大量向中原贩卖牛羊的时候。
那些经验丰富的牧人，能够一次赶上几千上万的牛羊沿路南下。直接把活的牛羊送到幽州，然后在那里运上船，沿运河南下。或者运到津门，在那里坐海船运到沿海各地。
虽然这样运输牛羊，死亡率不少。
但这些折算在成本中，还是能够接受的。毕竟活的牛羊运到中原地区，还是更受欢迎的。
但让韩瑗不太满意的是他们家的封地离幽州有八百里，这个距离不算远，但相比于其它许多诸侯，这就有些远了。
距离每远一百里，牛羊的收购价格就要跌许多。
都是分封到塞外的诸侯太多了，这些鬼地方，每年降雨很少，干旱少雨，种植粮食是没前途的，只能是办牧场。
可养牛养羊的人多了，什么都降价。
如今一匹普通挽马的出场价，都不到五贯钱。一头壮牛，才卖两贯。就算到了中原，一头牛也不过五贯左右。
过去许多人一辈子都吃不到牛肉，贵族之家也不敢说经常能吃到牛肉。
可是现在，汉京的牛肉，一斤不过二十文钱左右，这个价格低的
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