4)第两百四十四章 旋转的五色食材(4000字大章!)_美食大暴走
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  牛肉丝后面转,而是两种食材呈一上一下的方式同旋转,牛肉丝在上,土豆丝在下,泾渭分明。

  能形成如此奇特的格局,主要是陈冲对于节奏与两种食材的重心把握得非常好,然后在土豆丝下锅之前,稍稍加重力量,用惯性将牛肉丝往上推,给土豆丝的转动留出足够空间。

  只要将两种食材旋转的重心调整一致,那么牛肉丝向下滑的力就会被土豆丝向上顶的力抵消掉,再控制好晃动节奏,就能形成这神奇一幕。

  当然,如果自身没有深厚的勺功功底,就算说得再简单,也很难做到。

  陈冲能做到,自然是因为脑子里有记忆经验的帮助,再加上平日里炒菜时没少装逼,哦不,没少翻勺,早就形成了肌肉记忆。

  一旁的工作人员双眼发光,仿佛陈冲锅里转动的不是食材,而是一个空心的旋转陀螺,只要有力的加持,似乎就永远不会倒下。

  不过,她的这份震惊还未持续多久,便见到前者又倒下胡萝卜丝,然后经过之前一模一样的变化后,成了一个三色的空心陀螺

  “我的天呐”她不仅喃喃自语,不可置信的看了陈冲一眼,后者除了额头有些细汗外,神态还算轻松。

  “这家伙怪物吧”

  …

  当胡萝卜丝下锅之后,陈冲的手臂立刻向下沉了一丝,好在他很快调整过来,才没有导致锅底与炉灶的支撑触碰。

  但这也值得他提高警惕了。

  “随着食材的不断增加与持续不断的力量消耗,自己的手臂早晚会酸涩,万一大乱现有的节奏,那可就麻烦了。”

  陈冲抿了抿嘴唇,尽可能的让手腕保持节奏,用力量引导炒锅,由惯性减轻负担。

  然后,倒入第四种食材,豆腐块。

  说实话,当他成功将牛肉丝与土豆丝同时旋转起来后,之后再加入胡萝卜丝与豆腐块几乎被什么难度。

  比如当胡萝卜丝下锅后,牛肉丝与土豆丝相当于形成了一个整体,而胡萝卜丝则变相成了最开始的土豆丝

  再比如现在倒下去的豆腐,使牛肉丝、土豆丝以及胡萝卜丝成了一个整体,而豆腐块则充当了最开始土豆丝的角色。

  唯一不同的是,随着食材的增加,锅的重量变了,而陈冲为了保持之前的速度与弧度,就必须投入更多的力气。

  这种投入可不是一加一那般简单,增加多少重量,投入多少力量。它是不成正比的,就像爬山,当人们开始感觉到累的时候,往往需要用出比之前更多的力气与毅力才能踏上更高的一层。

  陈冲迅速看了眼上方的时间,还剩一分钟左右,而这些时间,足够将最后的鱼肉片烹熟。

  ……

  就在陈冲专心处理食材时,却并未发现皇老先生等人早就注意到了他,只是为了不打扰,才选择远远的观察。

  “好强的青年。”皇老先生赞不绝口的说道:“以增强晃勺力度的方式,让五种食材可以依次均匀受热,然后将偏熟的食材推至离火焰最远的炒锅外沿,如此一来,最先下锅的食材便能很好的保持鲜嫩度,又能将余温当作保温只用,厉害。”

  “是啊,很久没有遇见如此惊艳的厨师了。”杨晓玲点点头,脸颊上的欣慰之色毫不掩饰。

  杜文龙跟在众人身后,同样看见了这一幕。可他的神色没有丝毫变化,仅仅是安静的看。

  “有意思”

  忽然,他嘴角露出一丝意味莫名的轻笑,然后目光偏移,看向了陈冲附近唯一一位还没淘汰,但却一脸愁容的厨师。

  周杰。

  (未完待续)

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