她喜欢的是什么。”
咖啡师脸上表情一僵，幽幽一叹，“你赢了。”
蓝绝具备向他示意，咖啡师的表情恢fù了淡定，“不过我不会就这么走的，酒虽然没喝到，但这火腿我还是要吃的。”
美食家手中不知道什么时候已经多了一柄纤长却窄薄的刀，轻轻一划，一片薄如纸的火腿就飘落在了餐盘之中。
他的手在空中带起一道道残影，很快，几十片纤薄的火腿就铺满了磁盘。
“为什么要先烤一下？”品酒师向美食家问道。
美食家道：“你所说的黑毛猪，其实应该叫做伊比利亚猪，通常是在位于上元古西班牙中西部的林间牧地畜养的。该地区为典型的地中海自然环境，包含有广阔的牧场及青橡树和西班牙栓皮栎为主的林木。在广阔的牧场里散养的猪的主要食物来源是这些林木的果实，橡子。而橡子是获得真正的橡子伊比利亚火腿的必不可少条件。”
“制zuò时分以下步骤：把猪切割开；冷冻猪肉达到六摄氏度；腌制；冲洗及静置；一经腌制完成，火腿用冷水冲洗以洗掉盐粒，然后放入仓库存储两个月，以便盐分分布均匀；自然干燥。然后再挂入天然山洞中静置至少二十四个月方可食用，顶级的西班牙伊比利亚火腿甚至要静置四十八个月。”
“你拿出的这一条，乃是伊比利亚火腿中的极品，只有完全用橡子喂食并且百分之百纯种的伊比利亚猪制zuò的火腿才能在山洞中静置七十二个月这么久。哪怕是在上元时代也是有钱都买不到的好东西。”
“但这种火腿有一个问题，那就是本身油脂太过丰厚，虽然味道纯美，但香味儿却在一定程dù上被脂肪掩盖了，在咀嚼时虽然能吃出来，但终究还是有所欠缺。我先烤盘，再将火腿切片放入，盘子的温度会让脂肪融化，这些脂肪会浸润到瘦肉中，所有的香气将完全展现出来，你们看，白色的脂肪都已经变得透明了。”
果然，原本红白相间的火腿片上，白色的脂肪已然透明，看上去就像是水晶冻一般，淡淡的香气从盘中飘逸而出，凝而不散。
蓝绝抬手捏过一片，送入口中，瞬间动容，浓郁而纯粹的醇香，绵长绕口不绝的在口中长留。再喝上一口罗曼尼・康帝，他已沉醉。
品酒师同样吃下一片，几乎是与蓝绝同样动容，然后苦笑着道：“看来，以前我的吃法让它蒙尘了。”
美食家吃着火腿，喝着杯中美酒，微笑道：“吃你的、喝你的，还要被你称赞，真是件美事。”
蓝绝悠然叹道：“天神遗珠配伊比利亚顶级火腿，品酒师，以后我会常来的。”
品酒师不看他，但眼中却有了苦涩，他知道，珠宝师不是随便的人，但随便起来的话……
咖啡师也在苦着脸，伊比利亚火腿的醇香乎想象，可惜，他已经没有天神遗珠来配。
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