3)第两百一十一章 一百年前的名菜‘套四宝’(4000字大章!)_美食大暴走
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  老李也提前准备准备,免得拖你后腿。”

  此言一出,众人立刻转移视线,锁定了陈冲。

  不得不说,陈冲今日所展现出来的厨艺,不仅震撼了评委与观众,就连他们这些人同样如此。

  毕竟以往的时候,他们只知道陈冲做得菜很好吃,厨艺不错,但具体‘不错’到什么程度,却是知之不详。

  “我让你帮我买的东西买了吗?”陈冲忽然开口,可说的内容却与众人关心的事情完全不搭边。

  “哦哦,小刀是吧,买了。”李香愣了两秒才反应过来,从包里拿出一个还没拆封的小盒子,里面放着一把很有质感的小刻刀,“你要这个干嘛?”

  “这个东西和明天要做的菜有关。”陈冲接过盒子,拆开之后拿起小刀对着光线看了看,很锋利,也很小巧。

  “到底什么菜啊。”李香皱眉,完全想不通这么小的东西能用来干什么。

  “不知道你们有没有听说过‘套四宝’?”陈冲微微一笑。

  “套四宝?什么菜完全没听过。”李胖子率先摇头。

  “我好像听过。”赵四想了半天忽然开口,“这道菜似乎是一道年代十分久远的传统名菜。”

  “有多久?”李香问道。

  “据我所知,这道菜是由一位一百多年前的宫廷御用厨师流传下来的,最开始的名字叫做‘套三环’,后来经过不断改进与完善,从而形成‘套四宝’。有句话专门用来形容这道菜,叫做‘宁吃飞禽四两,不食走兽半斤’。”赵四说道。

  “照你这么说,这道菜应该很难吧?”秋童咂了咂嘴,在这样悠久的历史下,‘套四宝’绝对属于美食界的传奇。

  “的确很难,所以在龙江,很少有人听过或者见过这道菜。”赵四点点头,“这道菜既可以说是一道菜,也可以说是四道菜!”

  “什么意思?”李胖子疑惑。

  “因为它的主食材有四种,鸡、鸭、鸽、鹌鹑。”赵四伸手比了个‘四’的手势,然后继续说道:“套四宝的特点就在于这个‘套’字,四只全禽层层相套,个个通体完整,无一根骨头。从外表看,它就是一只鸡,但当你把鸡吃完的时候,又会出现鸭,接着出现鸽,出现鹌鹑,每一种的口感、味道、风味完全不同,所以说它是一道菜也行,说是四道菜也可以!”

  “我的天呐,太复杂了吧”李胖子下意识抹了把额头的冷汗,神色担忧。他不是担忧陈冲,而是担忧自己。害怕自己即将分到的任务超出自己的技术范畴。

  “我说的只是这道菜的形式,具体做法应该更加困难与复杂。”赵四苦笑一声,看向陈冲的目光愈发崇敬。

  既然后者能说出这道菜,那说明必然会做!

  难以想象,一个都快拆除的美食街,居然隐藏着这样一位厨道高手,而自己曾今还妄图挑战对方!

  可笑,当真

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